Cocktail Week a Firenze

Lunedì 7 aprile 2025
04:00 11:59

House of Nine 7 Via dei Conti Firenze, Toscana, 50123 Italia (mappa)

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La Florence Cocktail Week torna a Firenze dal 7 al 13 aprile 2025

I momenti salienti dell'ottava edizione del festival della mixologia di alta qualità organizzato e diretto da Paola Mencarelli.

FIRENZE - La Florence Cocktail Week torna a Firenze per promuovere la cultura del bere responsabile e consapevole, mettendo in risalto la mixology di alta qualità della Toscana nei migliori 60 Cocktail Bar e Hotel Bar di Firenze.

L'edizione 2025 della manifestazione, ideata e diretta da Paola Mencarelli con il patrocinio del Comune di Firenze e il sostegno della Fondazione Destination Florence, si svolgerà nel capoluogo toscano dal 7 al 13 aprile 2025. La serie di eventi, della durata di una settimana, metterà in luce la mixology d'autore della città, della regione e dell'Italia, i suoi professionisti e i suoi talenti emergenti.

Il format principale ricalca quello degli anni precedenti e delle altre Italian Cocktail Weeks di Paola Mencarelli. Sarà una settimana alla scoperta dei migliori cocktail bar della città attraverso le esclusive FCW Cocktail List, ma anche attraverso eventi diffusi, masterclass, degustazioni di prodotti, presentazioni e turni con ospiti italiani e internazionali. Il tutto si svilupperà in diversi momenti della giornata, dal Brunch al Night Shift.

"Se le settimane del cocktail italianocon Florence Cocktail Week, Tuscany Cocktail Week, Venice Cocktail Week, Cortina Cocktail Weekend e Amalfi Coast Cocktail Week, è diventato un marchio, è proprio grazie a Firenze, la città dove tutto è iniziato nel 2016. -città in cui tutto è iniziato nel 2016, il supporto di importanti istituzioni come lel sostegno di importanti istituzioni come il Four Seasons Hotel e la Localeche per primi hanno creduto nell'evento, e all'entusiasmo di tutti i barman che entusiasmo di tutti i bartender che hanno partecipato negli anni", afferma Paola Mencarelli.", afferma Paola Mencarelli. "Per mantenere viva l'energia e la curiosity , mi piace sempre rivisitare il format, introducendo nuovi elementi e cambiando le cose che, con il tempo, potrebbero diventare monotone. Per creare eventi unici e stimolanti, è importante seguire e anticipare le tendenze, fornendo così nuovi spunti ai professionisti del settore e al pubblico in generale."

FCW è un evento su misura, con diversi punti in comune con gli altri ICW, ma nel 2025 si concentra sulle caratteristiche uniche della comunità locale e sul talento dei bartender di Firenze e di tutta la Toscana. Esplorerà i cocktail creati appositamente per l'evento attraverso un itinerario che comprende i 60 locali partecipanti + 1 Special Coming Soon.

SETTE GIORNI DI EVENTI CHE METTONO IN RISALTO IL RUOLO DEL RESIDENT BARTENDER, CON UN FOCUS SUL BENESSERE ATTRAVERSO UN DRINK ESCLUSIVO FCW25

La Florence Cocktail Week è una settimana ricca di contenuti per appassionati, intenditori e professionisti del settore. Liste di cocktail dedicate, Masterclass, Brunch, Aperitivi, Pop-Up Bar della Tuscany Cocktail Week e delle Italian Cocktail Week, oltre a turni con ospiti locali, nazionali e internazionali; oltre a iniziative culturali, attività ricreative ed esperienze rivolte a un pubblico di neofiti, pensate per avvicinare il grande pubblico a una mixology attenta e di qualità.

POP-UP BAR TUSCANY COCKTAIL WEEK E LE ALTRE COCKTAIL WEEK ITALIANE DI PAOLA MENCARELLI.

Visto il successo ottenuto nel settembre 2024 in Campania durante l'Amalfi Coast Cocktail Week Week, Paola Mencarelli ha deciso di portare la formula dei Pop-Up Bar regionali anche a Firenze. I Cocktail Bar e gli Hotel Bar della FCW25 ospiteranno i Pop-Up Bar dei più importanti Cocktail Bar e Hotel Bar della Tuscany Cocktail Week, oltre che degli eventi gemelli Venice Cocktail Week e Amalfi Coast Cocktail Week, dando vita a un vero e proprio Riunione ICW.

GIOVANE BARISTA OSPITE

Torna a Firenze Young Guest Bartender, l'iniziativa lanciata nel 2023 per dare voce alla nuova generazione di barman, coinvolgendo i giovani barman under 25 in turni GUEST che li vedono protagonisti dietro al bancone - da soli o al fianco delle star della mixology - nei cocktail bar della FCW25.

EVIDENZIARE IL RUOLO DEL BARISTA RESIDENTE E DELL'INIZIATIVA BARISTI FCW25

Una novità assoluta della FCW25 è l'introduzione dell'iniziativa "Barkeeper FCW", che mette in luce i bartender residenti di ciascun Cocktail Bar. In giorni e orari specifici, sarà possibile incontrare le personalità chiave della mixology cittadina dietro il proprio bancone, scoprendo i segreti delle creazioni FCW25 e sperimentando una connessione più intima con l'anima del bar.

La Florence Cocktail Week vuole puntare i riflettori sui locali del territorio, dando la possibilità a tutti di esplorare i diversi locali e l'esperienza dei barman che, attraverso le loro creazioni, promuovono la cultura del bere responsabile e di qualità e favoriscono l'interazione tra il cliente e l'operatore.

Dopo 7 edizioni, FCW vanta oggi 60 cocktail bar partecipanti, un traguardo significativo sia per la comunità fiorentina che per l'evento stesso. L'introduzione dei nuovi locali FCW25 è evidenziata su tutti i canali di comunicazione dell'evento, e nel 2025 è stata data particolare attenzione all'anno di inizio della partecipazione di ogni bar, un modo per onorare i locali stessi, ricostruendo la storia dell'evento attraverso i suoi protagonisti.

L'importanza dei baristi fiorentini residenti è stata sottolineata anche nella comunicazione, con i consueti ritratti della fotografa ritrattista Veronica Gaido. Si tratta di fotografie uniche e fortemente espressive, realizzate da una delle artiste contemporanee più apprezzate nel panorama fotografico nazionale e internazionale.

BENESSERE

Il 2025 si concentra sulle tendenze della mixologia contemporanea, con una forte enfasi sul BENESSERE.

Per la prima volta, le liste dei cocktail FCW25 includono le informazioni sul contenuto alcolico, un modo per indicare immediatamente il tipo di bevanda. Si tratta di uno strumento importante per i consumatori, che potranno scegliere con maggiore consapevolezza.

Un'altra novità della FCW25 Cocktail List è il numero di drink; ora sono disponibili due proposte FCW25 in ognuno dei 60 cocktail bar FCW25, rendendo il menu dei cocktail più snello e chiaro.

1 Signature Cocktail FCW25 - Un drink creato liberamente con i prodotti dei Main Sponsor e degli Sponsor.
1 Wellness Signature Cocktail FCW25 - Una bevanda a basso contenuto di alcol o senza alcol creata liberamente con i prodotti degli sponsor principali e degli sponsor.

Oltre alla Wellness Signature, ci saranno anche eventi incentrati sul benessere fisico e mentale, tra cui"Wellness Time - Reset Body & Spirit", un'iniziativa dedicata ai baristi in programma martedì 8 aprile presso The22 Yoga & Fitness Lifestyle Studio Florence. Questo evento è organizzato dall'Event Sponsor Ice3 e dal Main Sponsor Legend Kombucha, con il supporto di FCW.

EVENTI FCW 2025

Il calendario degli eventi della FCW25 sarà disponibile online a partire da aprile sul sito ufficiale dell'evento. sito web ufficiale dell'evento.

Un ricco programma di eventi animerà la settimana del bere bene a Firenze, tra cui masterclass, serate con ospiti ed eventi incentrati sull'esplorazione della cultura del bar.

Ritorna il Tour dei Caffè Storici, che offre la possibilità di scoprire la storia dei bar di Firenze, in collaborazione con Ricomincio da Firenze, e si concluderà al Caffè Gilli 1733 con una degustazione di Negroni Cocktail. Ci saranno anche molti nuovi eventi da non perdere.

OSPITI INTERNAZIONALI

Firenze accoglierà ospiti da tutto il mondo per la FCW25.

Mercoledì 9 aprile il "Maestro" Salvatore Calabrese, amico di lunga data di tutte le ICW di Paola Mencarelli, tornerà a Firenze da Londra per l' inaugurazione dell'Artemisia Bar, il nuovo locale dell'Hotel Savoy che, sotto la sua supervisione, riapre con un nuovo look in occasione della Florence Cocktail Week.

Dal Sudafrica, Julian Short, chef bartender del Sin+Tax di Johannesburg, sarà in città. Il versatile professionista internazionale della mixology sarà presente venerdì 11 aprile per un Guest Shift al Santa Cocktail Club, organizzato dal Main Sponsor Altamura Distilleries in collaborazione con FCW.

Julian Short parteciperà inoltre a un'esclusiva tavola rotonda sull'uso del vino nella mixology sabato 12 aprile, presso l'Enoteca Alessi. L'evento coinvolgerà la stampa specializzata e la partecipazione di opinion leader e appassionati di mixology.

BORSA DI STUDIO A TURNI DAL KAZAKISTAN

Come negli anni precedenti, la FCW pone una forte attenzione alla formazione, alla promozione della comunicazione interculturale e alla creazione di una comunità di professionisti locali che collaborano a livello globale per promuovere il concetto di qualità.

Shift Scholarship from Kazakhstan è il nome dello scambio sostenuto dalla Florence Cocktail Week e organizzato da Paola Mencarelli e Arina Nikolskaya, fondatrice di SHIFT.project e Academy Chair di 50 Best Bars.

Per questa edizione, il progetto ha offerto l'opportunità a due professionisti kazaki del food & beverage di venire in Italia e di fare una preziosa esperienza formativa in alcuni dei più rinomati locali della Toscana.

Il bartender Abay Mukambayev e la chef Svetlana Khaninaeva sono le due persone selezionate dall'organizzazione per partecipare a questa stimolante iniziativa. Arrivati in Italia a fine marzo, svolgeranno uno stage prima presso il Sal'8 Bar Agricolo, il Relais Poggio ai Santi di San Vincenzo (Livorno) e poi presso il Santa Cocktail Club di Firenze.

L'esperienza culminerà durante la FCW25 con tre turni di lavoro degli ospiti in tre cocktail bar della FCW25: martedì 8 aprile al Santa Cocktail Club, giovedì 10 aprile all'Eye Cocktail Bar e sabato 12 aprile al Gucci Giardino.

"CENA CON GLI SPIRITI", "PIZZA CON GLI SPIRITI", "PASTICCERIA CON GLI SPIRITI" E "GELATO CON GLI SPIRITI".

Visto il successo delle precedenti edizioni, verranno riproposte le iniziative "Dining with the Spirits" e "Pizza with the Spirits". Gli chef e i pizzaioli fiorentini utilizzeranno gli alcolici come ingredienti dei loro piatti e delle loro pizze, proponendoli durante la settimana della FCW25 all'interno dei loro menu o in occasione di eventi dedicati.

Due nuove aggiunte a queste iniziative già consolidate a Firenze sono "Pasticceria con gli Spiriti" e "Gelato con gli Spiriti", che ampliano il concetto a pasticceri e gelatieri.

Un'importante novità in città è l'apertura del Vivoli Affogato Bar, locale gemello dello storico Vivoli, che verrà inaugurato durante la FCW, riportando in auge il trend del gelato affogato, in particolare con gli alcolici.

L'elenco dei partecipanti sarà disponibile nelle sezioni "Cenando con gli Spiriti", "Pizza con gli Spiriti", "Pasticceria con gli Spiriti" e "Gelato con gli Spiriti" del sito ufficiale www.florencecocktailweek.it.

WORKSHOP "SCUOTI LA TUA IDENTITÀ: IL POTERE DEL PENSIERO CREATIVO NEL PERSONAL BRANDING"

Paola Mencarelli ha sempre creato eventi dal forte impatto comunicativo. Per questa edizione ha voluto concentrarsi sul singolo barista e su come aiutarlo a sviluppare una strategia di comunicazione personale, utile anche sul posto di lavoro, partendo dalle sue caratteristiche uniche.

Da qui la creazione di un progetto collaterale che precede la FCW: "Shake Your Identity: The Power of Creative Thinking in Personal Branding", un workshop con Ilaria Legato, Brand Designer, e Beatrice Mencattini, Head of PR & Communication di ICW, in programma giovedì 3 aprile all'Hotel Number 9.

L'evento è rivolto esclusivamente ai bartender FCW25 e si concentra sullo sviluppo del pensiero creativo utile a creare la propria identità di marca. È un modo per aiutare a trasformare lo stile di ciascuno in un vero e proprio brand, anche attraverso la creazione di drink che diventino espressione autentica della propria identità e visione. Questo percorso pratico e stimolante mira a mettere in luce il talento individuale, lasciando un segno duraturo, e si conclude con una corretta guida all'utilizzo della propria immagine sui social media, con particolare attenzione a Instagram.

ELENCO COCKTAIL BAR e BAR D'HOTEL FCW25

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